糖尿病の食事療法のコツ③
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糖尿病の食事療法のコツ③
③食物繊維をたっぷりとる
野菜をたくさん摂ることも食事療法を成功させるコツです。特にごぼう、人参などの根野菜やブロッコリー、海草など食物繊維の多いものは、胃から腸への食物の移動がゆっくりになり、食後の高血糖を抑える効果があります。野菜はたっぷり食べても食べすぎの心配はまずありません。食事療法を始めて一番つらいのはボリュームのなさでしょうが、ごはんやパンを食べる前に野菜を食べると、食事の全体量が少なくても、満腹感が味わえます。
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